«Званый ужин с тушеным бизоном 36000-летней давности»
Однажды вечером 1984 года горстка счастливых гостей собралась в доме палеонтолога Дейла Гатри на Аляске, чтобы отведать рагу, приготовленное из единственного в мире деликатеса: мяса шеи древнего, недавно обнаруженного бизона по прозвищу Блю Бейб. Званый ужин соответствовал традициям Аляски: поскольку закон штата запрещает покупку, обмен и продажу мяса дичи, в ресторанах вы не найдете местных деликатесов, таких как рагу из карибу. Этими блюдами наслаждаются охотники на привалах. Но и им не случалось вкусить от самой Истории. «Блю Бейб» был обнаружен пятью годами ранее золотодобытчиками, которого заметили, когда вода из гидравлического…
Читать далее